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发布于:2019-04-25 14:59  

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  都能给扣上。藜麦营养稹密、富含蛋白质、热量低,被加冕为“素食之王”。它同样也是欧美明星、模特们减肥的最爱!美食博主们纷纷推出跟它相干的食谱,将它伴在健康高颜值沙拉里,甚至做成零食。是以,我们与好身段之间,只差一碗藜麦!

  对付藜麦有一个大方的神话故事,肖似黄金普通首要。古印加文化的传叙中,藜麦是神的粮食,据谈一个老农不顾性命告急救了太阳神的儿子,太阳神为了酬金老农送了奇妙的藜麦种子给老农,藜麦得此后到人间,成为安第斯隐士的最首要食物。

  藜麦正在1980年初被美国宇航局用于宇航员的太空食品。拉拢国粮农组织认为藜麦是唯逐一种单体植物即可称心人体根底营养必要的食品,正式推选藜麦为最适宜人类的全养分食物。

  藜麦被国际营养学家们称为丧失的远古“养分黄金”、“超等谷物”、“所有人日食物”,还被素食喜好者奉为“素食之王”备受珍惜,是异日最具潜力的农作物之一。

  藜麦原产于南美,有4000-7000年被人类食用的史籍。它是藜属植物的种子,是一种假谷,并非大家们纪思中的“全麦”或是“谷物”,和米饭、小麦有素质上的分别。正因为它不是谷物,是以藜麦不含有麸质,也关适原始人饮食法(Paleo Diet)。

  平常谷物的缺欠是卵白质质地不高,不能媲美动物卵白。光荣的是,藜麦抢救了这个空白。藜麦中所含的卵白质是全蛋白,胚乳占种子的68%,且具有养分活性,卵白质含量高达16%-22%(牛肉20%),风格与奶粉及肉类十分,意味着它含有人体必定的一共9种氨基酸,敷裕解说了植物卵白质涓滴不比动物蛋白质料低。每185g藜麦含有8g全蛋白质,很多欧美素食卵白粉就以它为原料之一。

  不光含有伙食纤维、卵白质这些根底营养素,藜麦富含抗氧化物,十分是类黄酮和维生素E类。正在一项比较了10种谷物、假谷的实验中,藜麦的抗氧化才能排名第一。为什么要抗氧化?贯注衰老、癌细胞滋长、抗炎症等等。

  藜麦低脂、低升糖、低淀粉,热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡),不会发生体内积蓄过众热量,可贯注营养过剩导致的肥胖。藜麦熟后体积会膨胀3-4倍,有饱腹感,食用后会感触比法规的减肥食品更胀,能增众每次进餐的量。

  藜麦的爆红与欧美风潮有着亲近闭系,几年前,美国笑坛天后Beyonce产后复出,为了减肥瘦了许多,她承认80%的减重来自端庄遵照奇特低卡路里的饮食原则,肉类方面只吃鱼,向来不吃红肉,把主食换成了藜麦,狂减27公斤体重。

  看看超模Gisele Bündchen的晚餐,藜麦和烤过的地瓜,都是羼杂碳水,比起米饭更方便有鼓腹感。藜麦,是粗粮界的网红,藜麦中蛋白质的含量高,同时富含丰饶氨基酸,与牛油果一道并列健身食物的头牌。

  维密天使Doutzen Kroes正在维秘秀场的配景吃的便是标准健康食物:藜麦、牛油果以及含有厚实蛋白质的虾。

  超模Miranda Kerr一贯拒绝吃含高糖份和高脂肪的食物。每天除了吃得健康,还持重条款他们方做根蒂健身运动助助身段,黄昏广泛就吃低脂藜麦鸡肉沙拉和少量红酒。

  最直接的吃法便是,清洗事后,加一点水,直接蒸熟了,当藜麦饭吃。Tips:藜麦和水的比例倡导为1:1.5。

  蒸熟的藜麦,还能做成颜值、营养价格都超高的科布沙拉。只需规划牛油果、坚果、熟的鸡胸肉、鸡蛋、虾仁,撒上熟藜麦,切闭调味,就是一块健身人士超爱的沙拉了。热量不高、养分搭配注意,好吃不会胖。

  同样是蒸熟的藜麦,再来些酸奶、生果、椰子片和坚果,一块酸奶藜麦点心就完结了。酸奶藜麦,做下午茶也许夜宵特地关适,不会对肠胃制成额外的经受。

  位于瑞虹寰宇月亮湾的Modern Farmer吸纳了欧洲各国Brunch的精华。店足足有500平米大,以原木为关键元素,绿色皮质座椅,另有各种黄铜材质的装璜灯,大气又充裕情调。

  店中又有几排部署柜,布置着百般有机和高品格的欧洲进口食物,要是感兴趣的话,大家也可能购买带回家。

  Modern Farmer主打欧陆特质食品,精选来自宇宙各地优质、稀奇的食材,提供平价、清晰的好食。店里的藜麦色拉,采取祁连山下2500米海拔农民自种的高原藜麦,泥土、水源、气氛都没有被浑浊,耕作进程也没有施用任何农药,因此生产出的藜麦自然又平和。

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